位於奇本德爾（Chippendale）、曾因大排長龍而聞名的韓式炸雞店 Joy Korean Fried Chicken，如今在悉尼內西區找到新據點，不僅將提供酒，座位數更將增至原本的四倍。
過去在阿伯克龍比街（Abercrombie Street）街角，許多悉尼民眾排隊等待品嘗Kay Hwang的炸雞。有時等待時間是 20 分鐘，有時則長達一小時，只為那外皮酥脆、凹凸有致的炸雞塊。這間僅有 12 個座位的 Joy韓式炸雞店，被許多人認為是悉尼最好吃的炸雞店。
然而，去年五月，該店宣布歇業。
由於租約到期，在奇本德爾經營三年後，Kay Hwang決定搬遷。他表示，原本營運節奏難以掌握，平時人流不多，但尖峰時段排隊卻長達一小時，因此他希望找到更適合的空間。
「那裡小得誇張，而且只有我一個人在炸雞，真的把我累垮了。」他說，「以前我還做午餐跟晚餐，但後來生意太忙，我根本沒辦法再做午餐。」
如今，他在恩摩爾（Enmore）找到新家。「終於找到這地方了。當我走進時，會有種『哇，這就是我的店』的感覺。」
和過去一樣，整隻雞會先送到店內分切，再腌制三天，之後進行三次油炸。菜單將保留奇本德爾時期所有受歡迎的品項，同時新增素食選擇與飯碗類餐點。
據Broadsheet報導，Kay Hwang說：「很多客人都問能不能配飯，我以前只能跟客人說，你可以去隔壁外帶白飯。」
待裝修完成後，新店至少可容納四倍以上的顧客，而且他也正在建立更完整的團隊。
「我們的韓式醬料是店內自製的，和悉尼其他韓式炸雞店做的不一樣。」
店內共有六種醬料可供選擇，且醬汁以水為基底，而不是油。
編輯：宋子玉
