澳洲堅果，夏威夷果營養豐富

（澳洲生活網訊）夏威夷果是一種產於咱澳洲的樹生堅果，也稱澳洲堅果或火山豆，味道香香可口啊。

夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有一種獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有「乾果皇后」，「世界堅果之王」之美稱。

我們吃它要有個為什麼吧？吃了有什麼好處呢？

好，小編我來說說夏威夷果的營養價值 ：

夏威夷果營養成分極其豐富，其含油量高達60%-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。

第1，夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營養成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類。夏威夷果油具有減少胃酸，阻止胃炎及十二指腸潰瘍的功能。

這第2， 夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源；此外，澳洲堅果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫學博士說：「油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常」。難以經常就醫的糖尿病患者，堅持飲食療法是比較容易做到的事。

還有第3，夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個「有益的類似抑制物的作用」。人體攝入飽和脂肪酸後，它們分解產生促進炎症的荷爾蒙；而當人體攝入夏威夷果油中的不飽和脂肪酸，它們將分解產生抑制炎症的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預防風濕性關節炎。

第4也不能少，在夏威夷果油的眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予澳洲堅果油金黃透綠的獨特色澤，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合，還有助於營養和美化皮膚，減少皺紋的產生。

第5更了得！腸癌研究證實，B一谷甾醇是存在於夏威夷果油中的一種植物脂肪，能阻止前列腺癌細胞的生長。最近有一項研究則表明：澳洲堅果油能預防腸癌，夏威夷果油同胃酸反應後能防止腸癌與直腸癌的攻擊！

好處多多啊。

文字：齊瑞/澳洲生活網      圖 ：網拮