記得小時候，每年的農曆三月初三，母親都會用最新鮮的薺菜花煮一鍋自家雞下的蛋。蛋煮好後，母親就會分給我們兄妹，還常常對我們說：「吃了薺菜花蛋，一年頭不疼。年幼的孩子，從不知道什麼叫頭疼。只知道薺菜花煮的蛋清香可口，怎麼吃也吃不夠。
我真想，為身處疫中的孩子們也送去一鍋新煮的薺菜花雞蛋，告訴他們：「吃了這薺花蛋，身體好，百疫不侵！」（圖片來源：Flickr） 欣欣
每年的農曆三月初三，我們家都要煮一鍋薺菜花雞蛋。每次，我都要一口氣吃上好幾枚。這不僅是薺菜花煮的蛋清香爽口，味美甘甜；更重要的是，吃薺菜花煮的蛋已成為我們家一種生活習慣，就象北方人除夕吃餃子，不吃不痛快。
記得小時候，每年的農曆三月初三，母親都會用最新鮮的薺菜花煮一鍋自家雞下的蛋。蛋煮好後，母親就會分給我們兄妹，還常常對我們說：「吃了薺菜花蛋，一年頭不疼。」
年幼的孩子，從不知道什麼叫頭疼。只知道薺菜花煮的蛋清香可口，怎麼吃也吃不夠。
那時的農村，物資匱乏，雞蛋金貴，只有家裡來了重要的客人，母親才捨得在麵條中煮幾枚雞蛋。對於孩子們來說，那是世界上最好吃的食物。想吃蛋，心裡就惦記著每年的三月三。也只有這一天，母親才大方的用薺菜花煮一鍋雞蛋，高高興興地我著我們兄妹，將它們全吞進小肚子里。
後來，我進城參加了工作。三月三吃薺菜花蛋，便成為一種生活奢望，也成為我心中一種美好的回憶。
可有一年春上，我正在辦公室加班寫材料，突然有人告訴我，我母親來了。「母親突然來漢，一定是家中有何要事。」我忙放下工作趕回家。母親見我回來，高興地對我說：「聽說你常叫頭疼，今天是三月三，我給你煮了薺菜花雞蛋。」我走進房間，只見餐桌上放著一鋁鍋，鋁鍋外用一層層塑料袋包裹著，外面又用細細的草繩牢牢地纏繞著。我打開鍋蓋，鍋中散發出一股熱氣，一股濃濃的薺菜花的清香，頓時溢滿整個房間。我一邊大口吃著，一邊告訴母親，我是偶感頸椎不適，不是頭疼。叫她今後不要為我這麼辛苦。後來我得知，母親為給我煮薺菜花蛋，早早就攢下自家雞下的蛋，這天早上，她早早便起來，去扯了新鮮的薺菜花。蛋一煮好，便趕到縣裡乘頭班車給我送來。
隨著生活的好轉，雞蛋也變成一種平常物。到了農曆三月，城裡也能買到薺菜花了。我將這一消息告訴了母親。她聽後也非常高興。妻子見我愛吃薺菜花煮的蛋，也學著母親的方法，每年的三月三這日，便在家裡煮上一鍋，也對自己的孩子說：「吃了薺菜花煮的蛋，身體好，頭不疼。」
轉眼又到了一年的三月初三。今年的春天與往常不同，為防新冠肺炎，我們被阻隔在黃陂老家已兩月有餘。隨著疫情的好轉，近幾天來，我們可以外出散散步了。看著路邊薺菜一天天長大，不幾天便開出一串串細細的白花，心裡就數著，還有幾日便是三月三了。
今天早上，我早早起來，到塆子南坡菜地邊扯了一大把帶著露珠的薺菜花，綠油油的薺菜，已結滿一串串細小的三角形青果，一朵朵細細的白花在勁挺的枝頭上綻放。回家後，妻子早已將一盆雞蛋用清水洗過，連同洗凈的薺菜花放在鍋中，開大火煮上十來分鐘，將鍋中的蛋殼用鋼勺輕輕敲碎，加上茶葉和鹽，再小火煮一陣，一鍋清香甜美的薺菜花蛋就煮好了。
吃著濃郁清香的薺花蛋，我不禁又想起我的童年，想起我們的母親，想起遠在澳洲的孩子們。眼下，澳洲正在經受疫情的肆虐，我真希望那裡的疫情，能象武漢一樣，儘快得到遏制，讓孩子們的生活早日回到正軌。我真想，為身處疫中的孩子們也送去一鍋新煮的薺菜花雞蛋，告訴他們：「吃了這薺花蛋，身體好，百疫不侵！」
2020年3月26日，庚子年三月初三日記於武漢黃陂張楊塆
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