薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花，它的英文名為Lavender，源自於拉丁文的「Lavare」，有洗凈的意思。每年11月至隔年3月是南半球薰衣草的花季，從12月底到1月底更是觀賞薰衣草爭相綻放的最好時機。在墨爾本周邊有多個非常棒的薰衣草莊園，不用去普羅旺斯，在墨爾本也一樣可以在擁有迷人香味的薰衣草花海里徜徉沉醉。
1、華拉蒂娜薰衣草農場Warratina Lavender Farm
華拉蒂娜薰衣草農場位於丹德農山脈的山腳下、美麗的亞拉河谷旁，離墨爾本CBD只有一小時的車程，它是距離墨爾本市區最近的薰衣草農場之一。1991年，安妮瑪麗（Annemarie）出於個人愛好在這塊土地上實驗種植薰衣草，沒想到多年之後發展成為了數量超過萬株的大型薰衣草莊園，並受到世界各地遊客的青睞。
華拉蒂娜薰衣草農場佔地10英畝，種滿了各種品類的薰衣草。農場的種植依然遵循著手工鐮刀收割的傳統方式，採摘季節為每年11月至1月。這裡的莊園也有一間簡樸而充滿田園風的小茶室，賣各種薰衣草風味的茶點，很值得一嘗。這裡最有名的還是它的薰衣草花茶，濃郁、清甜和沁人心脾。
茶室自製的薰衣草烤餅和冰淇淋也相當美味。此外，農場的午餐是用最新鮮的雅拉谷產品，享受一杯雅拉谷的葡萄酒，再嘗嘗澳式家常菜也別有一番風味。園內也賣各種自製薰衣草產品，如護膚品、薰衣草茶、香精油等等，可以買回去當手信。
華拉蒂娜薰衣草農場全年開放，非常適合在周末去感受一下大片的薰衣草，置身於紫色的薰衣草海洋，被香味和紫色花瓣圍繞，在薰衣草田與花園裡享受輕鬆愜意的漫步。
開放時間：10月-1月：周三-周日早上9點-下午5點
2月-9月：周三-周日早上9點-下午4點
地址：105 Quayle Road Wandin Yallock, VIC 3139
官網：www.warratinalavender.com.au
票價：10月-1月：10澳元；2月-9月：免費
2、拉芬都拉瑞士義大利薰衣草農場Lavandula Swiss Italian Farm
拉芬都拉瑞士義大利薰衣草農場位於維州度假小鎮戴爾斯福特（Daylesford）北郊風景如畫的Shepherds Flat 山丘上，面積達100英畝，每逢花期可以看到整片的紫色花海，令人目眩神迷。
這個薰衣草農場由一個瑞士家庭經營。它與眾不同之處是讓人驚嘆的歐洲風情。在這裡拍照，無論任何角度都是一幅大片，歐式庭院處處透露著優雅與精緻。置身其中，彷彿穿梭在歐洲的一個悠閑小鎮，既夢幻又浪漫。
在這裡可以品味獨特的下午茶，農場內的咖啡廳有各式各樣以薰衣草為主題的特色產品，如薰衣草司空餅、薰衣草香檳、薰衣草圓麵包、薰衣草果醬等，搭配淡淡清香的薰衣草茶。你也可以購買農場特有的精油、護膚品和薰衣草小熊作為伴手禮送給朋友們！
許多人都喜歡在這裡的白蠟樹林或薰衣草間舉辦婚禮，讓紫色的浪漫見證這純潔、美麗的時刻！此外，農場還會在舉辦一年一度的薰衣草豐收節(Lavandula Harvest Festival) ，遊客可以探索從人工鐮刀收割、晾曬、篩選花種，到蒸餾提純薰衣草精油的全部過程。
在節日慶典中，還有各種節目供觀賞，如當地舞者的熱情舞蹈、騎小馬、看木偶戲以及品嘗由巨大的柴火烤爐烘焙而成的各種美食等。不過由於疫情關係，今年的豐收節可能被取消，詳情請參考網站。
開放時間：上午10點30-下午5點30，每日開放
地址：350 Hepburn-Newstead Road, Shepherds Flat 3461
門票：成人：5澳元；學前兒童：1澳元
3、雅思迷宮及薰衣草花園Ashcombe Maze & Lavender Garden
雅思迷宮及薰衣草花園是墨爾本最古老、最有名的樹籬迷宮和薰衣草迷宮。薰衣草迷宮 （Lavender Labyrinth）中共有約4000多株、40多個不同品種的薰衣草。由於每個品種的花期不同，因此這裡一年到頭都有薰衣草盛開。從中央看去，一排排的薰衣草非常的引人入勝。
園內還有各個品種的花，如玫瑰、鬱金香、木槿、山茶花、雛菊、水仙花以及映山紅等。如果你的團員有超過10個人，便可以預約花園導遊之旅，會有專人帶你們去遊覽。導遊會帶你看到這裡的所有薰衣草品種，讓你了解不同薰衣草品種的獨特特性，找出最適合製作薰衣草油的品種！
這裡吸引人的不僅是它美麗的薰衣草園，還有很多人因為它著名的樹籬迷宮（Hedge Maze）而來。這個墨爾本最有名的樹籬迷宮已有49年的歷史了，它是由1000多棵高達3米的柏樹組成的！走在這樣的迷宮裡，彷彿自己就在哪部電影中，正在經歷一場奇幻的探險！
除了樹籬迷宮，這裡還有世界上最古老的圓形玫瑰迷宮（Circular Rose Maze），由超過1200叢玫瑰和217種不同的玫瑰品種組成，它們的顏色和香味都是經過員工特別挑選的。在挑戰迷宮的同時，還可以觀賞到嬌艷美麗的玫瑰花及聞到它們濃郁的芬芳，保證帶給你與眾不同的感受。
除了獨特的遊玩體驗，莊園里還開設了咖啡廳，玩累了可以在這裡叫杯咖啡和一些甜品來吃。這裡還有提供特別的薰衣草冰淇淋、薰衣小甜品和薰衣草茶等風味小吃，給你的夏日帶去一抹紫色清涼！
開放時間：上午9點-下午5點；每日開放
地址：15 Shoreham Road, Shoreham VIC 3916
官網：http://ashcombemaze.com.au/lavender
票價：成人：18.50澳幣； 4-15 歲兒童：10澳幣；3歲以下兒童免費
4、巴維吉門樓酒店薰衣草農場Barwidgee Gatehouse Lavender Farm
巴維吉門樓酒店薰衣草農場坐落在維州高山地區的Happy Valley，距離墨爾本約3個半小時車程。它是墨爾本最舒適的薰衣草莊園，還提供住宿，在這裡住上一兩夜，有迷人的高山風貌與綿延數里的紫色薰衣草相伴，肯定讓你度過一個難忘的假日。
這裡的住宿Gatehouse非常有名，她是奢華版澳洲農家樂：舒適豪華的住房，拱形的天花板和一推門就能望見薰衣草的超大木質陽台，舒適程度加上美麗景色簡直讓人流連忘返。
這裡不僅種植薰衣草，還種植橄欖，生產自己的冷榨橄欖油蜜餞。他們還自己養育了蜜蜂和母雞，所以蜂蜜和雞蛋也是自產的。此外，農場自己選育黑安格斯牛和澳洲馬匹，你可以吃到超級鮮嫩正宗的安格斯牛排！
這家薰衣草莊園還非常適合安排短途旅行，因為莊園附近有許許多多潛藏的美景，Mt Buffalo, Falls Creek, Mt Hotham, Lake Buffalo 或者 Wandilagong ，這些當地享譽盛名的風景名勝，全部都在半個小時車程內可以到達！
開放時間：全年開放
地址：714 Happy Valley Rd, Rosewhite VIC 3737
官網：www.barwidgeegatehouse.com.au
門票：住宿每晚220澳幣起
5、紅山薰衣草莊園&酒庄Red Hill Lavender Farm & Distillery
紅山薰衣草莊園&酒庄原本是一片長滿雜草的農莊，2007年由一對夫妻倆買下來，並請了世界著名景觀設計師Paul Bangay為他設計並打造了一個華麗花園和通往叢林地帶的通道。這裡的薰衣草花田面積越來越大，盛開的花朵也一年比一年要壯觀美麗！由於農場主夫妻二人憧憬田園生活，因此他們的農場也為旅客提供了一個逃離城市喧囂的美麗度假地。
客人可以在爐火旁舒適地躺著，在浴缸里泡個澡，在花園、果園、湖泊和灌木叢中漫步。在田野里野餐，從農場門口買新鮮出爐的農產品，然後漫步到餐廳用餐，這家獨特的酒店可滿足每個人的需求。你還可以參觀這裡的釀酒廠，或是走出農場去探索令人驚嘆的莫寧頓半島。園內也賣各種自製薰衣草產品，如護膚品、薰衣草茶、香精油等等，可以買回去當手信。
開放時間：早上8點30-下午4點 ；1月30日前每日開放
地址：284 Main Creek Rd, Main Ridge Main Ridge, Victoria
門票：免費
6、悠柔薰衣草農莊Yuulong Lavender Farm
悠柔薰衣草農莊位於維州第三大城市巴拉瑞特東郊，距離墨爾本約100公里車程。悠柔薰衣草農莊是維州最具代表性的薰衣草農莊之一，農場佔地約20公頃，相當具有南部法國的浪漫風情，可一眼看盡薰衣草花田夢幻般的田園風光，園內還有兩種特有品種薰衣草，「藍色艾格頓山 Mt Egerton Blue」和「悠柔 Yuulong」。
1985年，農莊向公眾開放沒多久後，在這片土地上就發現了一種此前從未被確認的薰衣草品種。經過大量的研究，墨爾本皇家植物園給它命名為「Yuulong」，而這家莊園也因此聲名遠播。這座莊園後來還得到了澳大利亞觀賞植物收藏協會(OPCA)的認可，並被要求在Yuulong 莊園舉辦全國薰衣草收藏展。
每年十二月到隔年一月的花季夏季採收期間，農莊內會舉辦薰衣草節活動，享受現場音樂演奏、蘇格蘭舞蹈表演、薰衣草美食與葡萄酒試飲，還出動駱馬來吸引旅客，十分有趣。你可以在他們的網站上購買農場的產品，包括乾花，精油，小吃等。莊園里還開放了咖啡館，可以俯瞰整個花園，是一個非常適合周末或是假期來放鬆的地方！
開放時間：農場暫不對外開放，最新情況請查看官網
地址：58 Sharrocks Rd, Mount Egerton VIC 3352
官網：https://www.yuulonglavender.com.au
溫馨提示：為避免失望，在前往薰衣草農場前請關注收割情況及開放信息。
