經常會發生吃蘑菇進醫院的事件,所以在這方面一定要小心!。(圖片來源:Pixabay)
鮭魚炊飯
開始感受到秋冬的冷風,這時來碗熱熱的鮭魚炊飯,暖胃、暖心。用電飯鍋煮鮭魚飯不難,不妨期待迎接蒸氣香味。
食材
米2杯、鮭魚排150g、青蔥2株。
調料:日式淡味醬油1大匙、味醂1大匙、白鬍椒粉、鹽適量。
鍋具:電飯鍋。
作法
將鮭魚切丁,加醬油及味醂腌10分鐘。
米洗乾淨後加水(扣除調料液體體積),浸泡 30分鐘。
鮭魚丁連同調料一起倒在米上。用電飯鍋炊飯。
電飯鍋開關跳起,燜 20分鐘後打開鍋蓋,撒鹽及胡椒粉,輕輕翻攪後,撒上蔥花,再燜5分鐘即可。
野菇炊飯
用炊飯品嘗菇類的鮮美,能夠享受菇類的原味,作法也很簡單,只要掌握不同菇類的出水量,即可做出美味飯料理。
食材
米 2杯、香菇 4朵、蒜頭1瓣、鴻禧菇1小把、紅蘿蔔30g。
調料:日式淡味醬油 1大匙、味醂1大匙、白鬍椒粉、鹽適量。
鍋具:電飯鍋。
作法
蒜頭切末;紅蘿蔔切細絲;香菇切薄片。
米洗乾淨後加水(扣除調料液體體積),浸泡 30分鐘。
熱油鍋,小火煸香蒜末、香菇。
香菇連同調料、鴻禧菇一起倒在米上。用電飯鍋炊飯。
電飯鍋開關跳起,燜 10分鐘後打開鍋蓋,撒鹽及胡椒粉,輕輕翻攪,再燜5分鐘即可。
This post was last modified on 2021年4月12日 15:15
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