吃膩了?盤點布村即將開業的餐館、酒吧和咖啡館(下)

澳洲生活

未來幾年,咱們小布村有太多值得期待的事啦,譬如萬眾矚目的奧運會。除奧運外,離我們生活更近的就是新餐館了,如果覺得老餐館吃膩了,想探店找些新口味,不妨來瞧一瞧這些即將開業的一流餐廳、酒吧和咖啡館:

Establishment 203

Fortitude Valley目前正在經歷一場重大變革,幾乎每個角落都有一流的餐館,而且未來還有更多餐飲場所開業。位於安街(Ann Street) 621號的 Establishment 203餐館就是這樣一家即將開業的新店。

這裡曾是一家夜總會的旋轉門,現在將成為提供熟成牛排(dry-aged steak)和義大利面的高檔餐廳。Establishment 203 計劃於今年 11 月中旬開業,其菜肴將由偶像級大廚 Ben O’Donoghue 負責,他將在開放式用餐區的座位上做燒烤。

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示意圖(圖:Adobe Stock)

 

 The Wright House

Talisman集團即將在南城廣場(South City Square)開設一家大型啤酒屋和牛排館——萊特之家(The Wright House)。這座兩層樓的大型餐飲場所將配備釀造 Aether 啤酒的啤酒罐、開放式木柴燒烤廚房以及室外用餐區。

最讓食客興奮的是 The Office,這是一家隱蔽的牛排館,以高分美劇《廣告狂人》(Mad Men)為靈感,但僅能容納 30 名顧客。在這裡您可以品嘗到多汁的牛排和香噴噴的排骨,再配上烤土豆和芝士通心粉,那感覺,真的超級期待!

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示意圖(圖:Adobe Stock)

 

 Supernormal

Supernormal可是墨爾本的老字號啦!這家廣受歡迎的餐廳由傳奇人物安德魯·麥康奈爾(Andrew McConnell)掌管,菜單上的龍蝦卷更是深受追捧。

不久之後,該餐廳將在布里斯本開業,加入南部餐廳和廚師的行列。新餐廳位於皇后街(Queen Street ) 443 號底層,即鷹街碼頭(Eagle Street Pier)和霍華德·史密斯碼頭(Howard Smith Wharves)之間的大型住宅樓,目前正在建設中。該建築由 ACME 設計,是 McConnell’s Gimlet at Cavendish House 的幕後功臣。目前不知道還要等多久才開業,但已經有餐飲界的網紅表示一定值得一去。

 

 Bunker Barre

位於West End的托馬斯·迪克森中心(Thomas Dixon Centre)是昆士蘭芭蕾舞團的所在地,該中心剛剛經歷了耗資 1 億澳元的巨額改造,但面貌改觀不會就此結束。由Bowen Hills Il Verde 餐廳老闆西蒙·巴拉卡特(Simon Barakat)牽頭,該區將新建一家咖啡館和屋頂餐廳。更大的好消息是,還將建造一家地下酒吧餐廳。

Bunker Barre 位於大樓地下室的二戰舊碉堡中,有望成為一個充滿情調和魅力的餐飲社交場所,您可以一邊品嘗雞尾酒和香檳,一邊享用中東和地中海風味的佳肴。

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(圖:Adobe Stock)

 

Bombora 與 Mulga Bill’s

布里斯本河畔的高級餐館有很多,市區也將迎來一家優質新餐館。塔西斯集團(Tassis Group)是Opa、Massimo和Yamas等餐廳的幕後團隊, Bombora餐廳將成為陸地與海洋的奢華慶典,店名是原住民對海浪衝過水下礁石或沙洲的稱呼。

第二家餐廳名為 Mulga Bill’s,取自 Banjo Patterson 的詩作。該店將提供全天候的休閑餐飲,包括披薩、野餐、即拿即食的糕點和咖啡,非常適合過橋上班的上班族。我們還需再等待一段時間才能一睹該兩家餐館的風采,目前預計很可能將於 2024 年某個時候開業。

披薩
示意圖(來源:Adobe Stock)

 

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