悉尼Vow Group公司培育的鵪鶉肉已獲得澳新食品標準局 （FSANZ）的批准，7月起在悉尼與墨爾本的多家餐廳正式上桌。

Vow Group是澳洲首家獲批的企業，該公司在社媒上宣布，「這不僅僅是一個監管里程碑，更是一個全新嘗試的開始：一種創造前所未有的肉類的方法。」 

FSANZ在6月18日的一份聲明中說，「Vow Group Pty Ltd申請批准將培育的鵪鶉細胞與其它成分結合，用於製作肉卷和肉餅等產品……該細胞培育產品可供人類安全食用，且不存在毒性、營養或過敏性風險問題」。

「經檢驗，該鵪鶉細胞系基因穩定，其生產過程中的微生物風險可通過現有的食品安全控制措施有效管理。」 FSANZ說。「為了支持培育鵪鶉和其它未來細胞培育食品的引入，FSANZ還制定了新的標準，對標籤、生產和銷售制定了明確的要求。」

FSANZ規定，所有細胞培育食品在販售前必須經評估並核定為「安全」，產品包裝須清楚標示「細胞培育（Cell-cultured 或 Cell-cultivated）」字樣，以保障消費者知情權。

Vow公司表示，「我們選擇日本鵪鶉是因為它與眾不同：質地更輕盈，風味更濃郁，並且能帶來一種全新的肉類體驗。這不是仿製品，也不是替代品，而是全新原創的肉類。」

「從日本鵪鶉這一食材起步，我們製作出了許多令人垂涎的美味佳肴，廚師們已經迫不及待地想要品嘗了。所有產品均在悉尼出品。」

目前全球已有多國投入細胞培育肉的研發。早在2020年，新加坡就成為全球首個批准銷售培育肉品的國家。

2023年，美國農業部（USDA）和美國食品藥品監督管理局（FDA）批准Good Meat公司向美國消費者銷售實驗室培育雞肉。其它正在研究實驗室培育肉類的國家包括以色列、荷蘭、日本和韓國。

然而，加州大學戴維斯分校2023年的一項研究發現，實驗室培育肉實質上並非「對環境更有利」，「根據目前和近期的生產方法，實驗室培育肉類對環境的影響可能比零售牛肉高出『幾個數量級』。」