來自台灣的三立電視攜手緯來電視、華視共同出品的全新跨國實境節目《請世界吃桌》，遠征澳洲雪梨正式開拍，節目以台灣最具代表性的「辦桌文化」為核心，結合實境任務與文化交流，打造台灣首檔以美食為橋樑的「味覺外交」節目。製作團隊一行人落地雪梨幾乎沒有喘息時間，立刻投入滿檔拍攝行程，堪稱「一下飛機就上戰場」。

首站雪梨辦桌於1月24日率先登場， 更邀請到重量級總鋪師「阿男師」加入，讓正統台灣辦桌手藝，在世界地標原汁原味呈現。適逢澳洲國慶節前夕，會場面對的雪梨港灣大橋及雪梨歌劇院都已華麗變身喜迎國慶。出席貴賓包括駐雪梨台北經濟文化辦事處吳正偉處長夫婦，新南韋爾斯州環境暨科技影子廳長Jacqui Munro MLC，Ryde市長Trenton Brown，Willoughby 副市長 Angelo Rozos夫婦, 市議員Anna Greco 及Michelle Chuang，Ku-ring-gai市議員 Barbara Ward夫婦，歐洲國家駐雪梨總領事，澳洲美食評論家、澳洲媒體、網紅等澳洲友人與台灣鄉親等共約100多人共襄盛舉。

吳處長致詞時特別提及，台灣不只有世界級的半導體科技，更有最棒的軟實力——人、文化，還有令人驕傲的美食。「辦桌」的精神，就是分享。分享美食、故事與滿滿的好心情。這是台灣辦桌首次來到澳洲知名地標辦理大型戶外宴會，而能在雪梨歌劇院前品嘗由專業總鋪師及藝人親手烹制地道的台灣料理，更是前所未有、格外珍貴的懷舊體驗。

隨後主持人浩子與隋棠更以生動活潑的方式帶動全場歡樂的氣氛，玩遊戲及抽獎，並逐一出菜台灣辦桌的經典佳肴，包含龍王赴宴聚寶盆、乾貝蝦仁紅燒羹、烏龍茶熏魚、沙茶蜜香雞、財源滾滾虎咬豬、葯膳羊肉爐、台灣櫻花蝦米糕、毛毛蟲海大蝦、冰淇淋甜點與脆甜的櫻桃。

佳肴打動人心，出席的澳洲友人們大讚美味，而鄉親僑胞們則邊吃邊掉淚，伴隨鄉愁及記憶中的家鄉好味道，而所有的主持人及製作團隊在辦桌結束後，分享各自的感受時，也紛紛感動落淚，表示能透過辦桌美食來安慰海外台灣人的思鄉情懷，再辛苦也值得。

新南韋爾斯州影子廳長Jacqui Munro MLC致詞表示，去年曾訪問台灣，對台灣美食印象深刻，其中最愛的就是鳳梨酥。感謝主辦單位的邀請，讓她能夠再次品嘗到美味的台式料理；而活動場地正對雪梨地標Sydney Opera House，更具有特別的意義，也讓我們有機會享受台澳之間的精緻交流。

此行浩子與隋棠在正式辦桌前特別先拜訪駐雪梨台北經濟文化辦事處，吳正偉處長親自到門口迎接，氣氛輕鬆又親切。聊天過程中，吳處長瞬間變身「澳洲零食老師」，現場教大家經典吃法「Tim Tam Slam」，把巧克力餅乾當吸管、搭配熱飲一口吸下，趣味滿點，笑聲不斷，完全不像正式會談，更像朋友聚會。

為了讓海外辦桌順利進行，吳正偉處長也不忘提醒浩子，正式場合介紹貴賓時要特別留意抬頭銜與名字發音，細節不能馬虎，才能展現台灣辦桌的專業與用心。他也笑說，把辦桌帶到國外意義非凡，不只是吃一頓飯，而是一次把台灣的人情味端上國際舞台。

《請世界吃桌》製作費高達8,000萬台幣，另獲得中華民國文化部的補助，節目由隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意與千千共同主持，帶著台灣料理前進世界級地標，包括澳洲雪梨歌劇院、日本熊本城、美國紐約時報廣場、台北101，透過一道道熟悉又充滿人情味的台灣菜，讓世界用味蕾認識台灣，更希望透過辦桌，讓世界理解台灣的「好客精神」，把原本屬於地方、屬於巷口、屬於人情往來的文化，轉化為世界共通的語言。節目中，台灣主持群將攜手台灣頂級總鋪師團隊，分別以「尾牙、廟會、婚宴、春酒」四種最具代表性的辦桌形式，完整呈現台灣飲食文化背後的情感脈絡與社會意義。

台北雪梨辦事處