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【人在澳洲】在澳留學生第一次包粽子,居然是這樣的心路歷程?!

端午節是中國的傳統節日,傳說端午吃粽子是為了紀念投江的屈原,所以每年在這一天家家戶戶都要吃粽子。一直延續到今天,每年的農曆五月五,在中國每家每戶也都要吃粽子過端午。其實比起買現成兒的粽子,長輩更傾向於自己動手包各式各樣餡料充足的粽子。
人在澳洲

作者:易十二

端午節是中國的傳統節日,傳說端午吃粽子是為了紀念投江的屈原,所以每年在這一天家家戶戶都要吃粽子。一直延續到今天,每年的農曆五月五,在中國每家每戶也都要吃粽子過端午。其實比起買現成兒的粽子,長輩更傾向於自己動手包各式各樣餡料充足的粽子。以我拙見,北方家庭大多喜歡像棗餡兒、板栗餡兒等等的甜粽子,而南方家庭則更傾向於像五花肉、火腿、蛋黃兒餡兒一樣的咸粽子。

我們家往年的端午節除了親戚朋友們送的粽子禮盒兒之外,家裡吃的粽子多半都是出自我母上大人之巧手。我們家是一個比較本分傳統的北方家庭,所以愛好的粽子花色品種比較單一,只寵愛甜口兒的粽子。每年端午的前幾天我母親大人都要倒騰著買粽葉,買棗餡兒、豆沙餡兒。包的前一天晚上還要浸泡糯米。忙忙碌碌、熱熱鬧鬧,如果硬要和過年比一比其實也不輸。像大多數中國傳統家庭主婦一樣,我的母親也是會包很多粽子放到冰箱里凍起來,以便日後想吃就拿出來蒸一下的人呢。

在家跟父母一起過的每個端午節我都能徜徉在闔家歡樂的幸福中大飽口福。但是今年的端午節我獨自留守墨爾本,沒有父母愛的陪伴,更沒有母親包的甜口兒粽子。

失落,往往就是一瞬間駐紮在留學生心中的痂,奇癢無比。

身體比腦子誠實,手不自主的拿起手機給遠方的母親打了視頻電話。視頻內頭兒的母親正在忙碌的取出2片粽葉,交叉疊起折成三角頂部,隨後加入適量糯米和餡料兒,折好並用棉線綁好。邊忙碌邊抬眼看著我問「姑娘兒端午買粽子了嗎?別不捨得吃,該吃什麼就吃什麼!」視線對上母親那雙經歷過歲月蹉跎的眼睛的那一瞬間,想哭。不知情緒驅使還是漫不經心,一句「你姑娘這麼厲害,那肯定是要自己包粽子的啊!對不對!」脫口而出。母親開心又驕傲的笑了,「對!我姑娘兒真厲害!你肯定行!到時候不會包就跟媽視頻,媽教你!」

鼓足幹勁兒的我穿好外衣踏上採購材料的征程。在亞超順利買到了粽子葉、棉線、圓糯米和棗餡兒的我氣宇軒昂的像個包粽子將軍!即使只是採購了材料,此情此景下似乎我的粽子已經在向我招手,似乎我的包粽子大業已經勝利。

到家後,我手足無措。第一步,應該怎麼做?

我仔細回憶兒時觀摩母親包粽子的記憶結合著網上的教學視頻,先洗凈糯米,再浸泡至少四十分鐘。粽葉洗凈用熱水浸泡兩小時,取出擦乾,同時也把棗泥擠出放到碗中備用。如果粽葉小的話,一個粽子就用兩片粽葉。因為我買的粽葉很大很結實所以我一個粽子只用一個粽葉就可以了。我照葫蘆畫瓢,手法既自信又囂張,最終一下午包了琳琅滿目的十八個粽子!上火蒸20分鐘,成品我還是很滿意的,畢竟是第一次嘛!

不知不覺,等我吃上辛苦包的粽子時天已經黑了。因為想省點兒錢,所以沒開暖氣,穿著出國前帶來的母親的小背心兒的我獨自一人坐在餐廳吃著自己包的甜口兒粽子,思念父母思念家鄉的情緒又翻湧,如果沒有疫情,恨不得當機立斷買機票回國。但是我不能,古人還要衣錦還鄉呢,我不學成哪能有臉歸國呢?

思前想後,不知是我的甜口兒粽子還是母親的甜口兒粽子更勝一籌,只知道今天的我比昨天的我對父母的愛和思念更勝一籌。

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