(澳洲生活网讯)笔者昨个在悉尼Eastwood去吃了中国北方来的“黄记煌三汁焖锅”,新开的分店。感觉是:干净、全新餐具和环境。给满满一大锅食料,口感颇重,咸、香、辣、甜、酸、鲜,一层层食料上锅,好像一个锅可尝出很多味道,再然后就是撑饱得站不起来啦!好吃!
焖:
锅底有杂蔬菜,比如芹菜、洋葱、红薯、胡萝卜、柿子椒、番茄等铺底,这些菜也是适合洋人吃的蔬菜。然后上面铺上鱼块或牛腩、或排骨,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟,然后铺上本店最重点的酱料,说是本家店董事长黄耕先生在祖传御膳的基础上,将传统药膳的滋补与现代饮食的养生结合起来,采用了几十种中药及香料研制成的底油、药酒、药料及七大系列调味汁。再闷一会,您就可以吃了,闷吃。
涮:
还没完呢,还有下面继续可吃的呢,您把闷鱼、肉菜吃的差不多了,下一层就往锅里加鲜汤了,再续进您要的金针菇啊、藕片啊、或绿叶菜啊肉啊等等继续吃,这一层吃的是涮。
煮:
还没完呢,涮的菜吃差不多了,您是不是还要了葱花饼或扯面?哦,扯面就是用手把面块拉扯成长长的面片条,他家叫扯面。还要把它们放入锅里,最后吃这些煮在浓汤里的面食,这一层是煮着吃。
怎么样?撑爆了肚子?
唔,如果觉得口味有点重,那就来一大瓶酸梅汁吧,别嫌瓶子大,保证喝的见底。
在哪儿啊?
地址:shop 4/10 Hillview Road,Eastwood
图文:齐瑞/澳洲生活网
This post was last modified on 2014年10月25日 15:04
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