人们对“蓝区”都非常关注。所谓的“蓝区” 是指世界上拥有最高比例长寿人口的地区，那里的居民大多数能活到100岁以上。住在“蓝区”的人强调食用植物性食物，包括每天300克（3-10杯）的蔬菜和定期食用豆类和全谷物。
基因只占寿命的20%，一个人的生活方式，包括饮食、环境、运动和社会关系等因素将对其寿命造成影响。（图片来源：Pixabay）
很多人认为，寿命是由基因所决定的。虽然拥有好的基因起到了一定的作用，但它可能只占寿命的20%。其余的将取决于一个人的生活方式，包括饮食、环境、运动和社会关系等。
近年来，人们对“蓝区”都非常关注。所谓的“蓝区” 是指世界上拥有最高比例长寿人口的地区，那里的居民大多数能活到100岁以上。住在“蓝区”的人强调食用植物性食物，包括每天300克（3-10杯）的蔬菜和定期食用豆类和全谷物。此外，地中海饮食也是另外一种与长寿有关的饮食模式。
想活得更健康和长寿吗？这里为你介绍的九种食物可以改善你的健康并延长寿命哦！
作为地中海饮食的主食，豆类含有与降低癌症风险有关的化合物。经常吃豆子可以减少2型糖尿病的风险，降低胆固醇，并减少炎症。
所有的豆子都含有重要的营养成分，可以抵御疾病和促进长寿，所以要以多样化为目标，但最重要的是，选择你喜欢的豆类。
十字花科蔬菜如西兰花、花椰菜、球芽甘蓝和卷心菜可促进健康的消化系统。此外，这类蔬菜也可以延长一个人的寿命，因为它们富含纤维、抗氧化剂和维生素A、C和K，所有的这些营养都与延长衰老有关！
十字花科蔬菜也含有磺胺，一种抗氧化剂，对抗癌有好处，可以防止心脏疾病和帮助2型糖尿病患者的血糖控制。
长期以来，人们一直在研究浆果对健康的益处，包括降低心血管疾病的风险、预防癌症及降低炎症的风险等。
其实，浆果更让人惊叹的是它对大脑健康的影响。专家对16000名70岁以上的人进行了研究，发现蓝莓和草莓的摄入量与认知能力的衰退有关。研究显示，蓝莓提取物能改善一个人的记忆。
营养师Beth Stark表示，草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓都含有维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维，能对抗导致细胞损伤和炎症的自由基。
无论新鲜的浆果，还是冷冻的浆果，其营养同样丰富。你可以把浆果当零食吃，或是加入到沙拉或冰沙中。
营养师Lauren Manaker表示，吃深色绿叶蔬菜可减少早期死亡的风险。一项对13项研究的荟萃分析发现，经常食用绿叶菜可降低患心血管病约15.8%。深色绿叶蔬菜包括了羽衣甘蓝、芝麻菜、大白菜、芥菜以及其它深绿色蔬菜。
一项研究对2800名参与者进行了15年的跟踪调查，发现经常食用绿叶蔬菜等蔬菜中的硝酸盐的人患老年性黄斑变性（AMD）的风险降低了35%。
核桃对预防疾病和健康老化方面效果非常突出。吃核桃可改善心脏健康、降低癌症风险、减少炎症、控制2型糖尿病患者的血糖以及改善大脑健康。
研究发现每周至少吃5份核桃的女性，其寿命可延长1.78年，男性则可以延长1.94年。专家认为，这些好处来自于核桃中发现的阿尔法亚油酸（ALA）、欧米伽3、单不饱和脂肪和某些多酚的组合。
橄榄油是地中海饮食中的另一种主食，它含有促进健康的化合物。除了单不饱和脂肪外，橄榄油还含有多酚类物质，可有效抗炎。
研究还表明，经常食用橄榄油可以减缓端粒的缩短。端粒是DNA结构的一部分，它被认为是衰老的标志。一项在50岁以上人群中进行的研究发现，食用橄榄油可以改善 “成功老龄化指数”，该指数衡量各种身体健康状况，如心血管疾病风险因素，以及通常与老龄化相关的社会和心理健康状况。
Stark表示，三文鱼和其他肥美的鱼类提供重要的欧米茄-3脂肪、瘦肉蛋白、B族维生素、硒和铁，对健康非常有益，可降低心脏病风险和心脏猝死风险。
每天吃超过2盎司的鱼可降低各种死亡风险约12%。经常吃鱼的人死于阿尔茨海默病的风险降低38%；死于癌症的风险降低20%；死于心血管疾病的风险降低15-18%。
研究显示，食用全谷物对健康和长寿有极大的好处。全谷物是撒丁岛和伊卡里亚岛人的主食，这两个蓝区遵循地中海式饮食。伊卡里亚人的平均寿命比美国人长8年，癌症发病率降低20%，心血管疾病发病率降低一半，痴呆症发病率最低。
全谷物包括法罗、小麦浆果、藜麦和燕麦，提供了最多的健康益处，但也建议尽可能选择全谷物面包和面食。玉米面和爆米花也被认为是全谷物。
华人都喜欢喝茶，各种各样的茶包括乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶、红茶和花茶等，都被当作保健饮品。绿茶以其降低癌症风险而闻名，但其好处并不止于此。一项研究显示，每天喝7杯绿茶和没有喝绿茶的人相比，其死亡风险降低了62%。当然，每天喝一至两杯绿茶也能带来很多好处。不喜欢喝绿茶的人，可以考虑将它加到冰沙中，可为冰沙增添更多的风味。
想要长寿和健康，请今天就改变你的饮食习惯吧，多吃蔬菜、水果，遵循地中海饮食模式来生活，再加上适量的运动，健康长寿势必指日可待。
（原文链接：9 Foods Associated With Living Longer, According to Research）
（责任编辑：欧阳宇绮）
This post was last modified on 2021年9月9日 14:33
中华民国（台湾） 卫生福利部薛瑞元部长 中华民国卫生福利部薛瑞元部长 历时三年的COVID-19大流行，不仅造成众多生命消逝，加剧各种健康不平等现象，亦导致前所未有的全球性经济衰退，对世界上每个人的生活带来持续影响，显示既有的全球卫生治理架构并不能有效因应全球卫生安全危机。虽然COVID-19疫情不再是“国际关注的紧急公共卫生事件（PHEIC）”，国际贸易与经济活动几乎已恢复正常，但如同世界卫生组织（WHO）所不断提醒的，“X疾病（Disease X）”大流行的威胁仍近在眼前，各国政府应共同提升全球卫生治理及全球卫生安全。 WHO与许多国家在COVID-19疫情的中期就开始进行检讨。针对现行国际卫生条例（IHR）在此次危机应变所暴露出的局限性，未来该条例的条文将据以调整，包括强化监测通报与分享机制、提升应变量能、调整PHEIC型态及宣布门槛等；同时新的大流行病协定（Pandemic Agreement）也在积极讨论中，期待借由制定新的全球疫病治理框架，纳入问责制、透明度、公平性，做为全球因应下一波大流行的规范依据，并有望于第77届世界卫生大会通过。 我国虽非WHO会员国而无法直接参与IHR (2005)条文修订或新的大流行病协定起草，但依然热忱地关切这两份重要文件的内容与进度。因为我们亟欲分享自身的抗疫经验并与其他国家学习交流。台湾是最早觉察疫情风险并快速采取应变的国家，同时积极与国际伙伴分享资讯，秉持公开透明原则取得人民信任，从而使得防疫政策顺利推动；面对大规模疫情，我们在疫苗取得、医疗资源配置、科技工具运用、人权保护与不实讯息因应等面向，未来也将寻求精进。 我们强力支持IHR (2005)修正条文及新创之大流行病协定的通过与实施，并呼吁WHO将台湾纳入这两项文件的签署方，共同监测新兴病毒株，通报及分享病原体检验资料、疫苗或抗病毒药物研发及临床试验结果等，为因应下一波大流行预作准备，共建具有防疫韧性的国际社会。 我们呼吁WHO支持台湾参与全球卫生治理体系，台湾坚定维护台湾的承诺，以专业、务实、有贡献的原则参与全球卫生安全网络，并与WHO合作，填补全球卫生安全挑战的地理空白，建构更全面的全球卫生架构。 WHO全民健康经济学委员会发现，至少有140个国家在宪法中承认健康是一项人权。然而，各国并没有推行法律来确保其人民有权获得健康照顾。台湾致力于实现全民健康覆盖。过去几十年来，台湾参照世界卫生组织的指引持续精进卫生医疗专业、整合布建社会福利资源，借由加强初级医疗、全人口腔照护、推动心理健康促进方案、强化社会安全网、并建构敏捷韧性医疗照顾体系，以防治传染性和非传染性疾病、建构健康支持的环境，同步提升全人全程健康环境。台湾并致力于与世界分享达成全民健康覆盖的经验和专业知识，帮助实现全民健康的目标。 2024年世界卫生日的主题是“我的健康，我的权利”。世界卫生组织设定这个主题是为了捍卫世界各地的每个人都有权获得医疗服务、教育和讯息，以及安全的饮用水、清洁的空气、良好的营养、优质的住所、体面的工作和环境条件以及免受歧视侵害的自由。 台湾一直以来透过政府或民间力量与友我国家及国际组织协力，协助国际社会实现健康权。我们在南太平洋小岛国家提供医疗援助；在海地协助改善地震灾区妇女及孩童的营养状况；在罗马尼亚协助建构乌克兰难民援助组织工作人员及难民妇女儿童的社会心理支持能力；在加勒比海地区协助提升因应气候变异调适能力；在肯亚协助提升卫生机构基础供水与卫生可近性；在菲律宾、日本、夏威夷、土耳其、印尼等地发生的不幸紧急灾难事件中，提供所需灾后复原或重建协助，期能协助灾民安度人道危机。… Read More
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