Advertisement Advertisement

實時了解澳洲最新動態,點擊下方按鈕,再點擊【添加到主屏幕】

×

真正的補血佳品竟是它們,原來我們都吃錯了……

說起補血佳品,大家會自然而然的想起:紅棗、紅糖等這些紅色食物,而說到為何能夠補血,有不少人覺得它們是紅色的,而我們的血液也是紅色的,以形補形。其實,這只是人們想當然的主觀臆斷,那麼,它們的補血效果到底如何,哪些食物才是真正的補血佳品呢?
明醫堂

說起補血佳品,大家會自然而然的想起:紅棗、紅糖等這些紅色食物,而說到為何能夠補血,有不少人覺得它們是紅色的,而我們的血液也是紅色的,以形補形。其實,這只是人們想當然的主觀臆斷,那麼,它們的補血效果到底如何,哪些食物才是真正的補血佳品呢?

想要補血,首先要先了解為什麼會貧血。貧血是一種很常見的疾病,可由多種因素導致,如營養缺乏、各種急慢性失血、溶血性貧血,繼發於腫瘤或炎症的貧血等。其中營養缺乏可以是缺鐵引起的,失血也是屬於缺鐵性貧血的。平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血。

什麼是缺鐵性貧血?缺鐵性貧血是最常見的,鐵是人體必需的微量元素之一,也是微量元素中最容易缺乏的一種。在所有貧血患者中,約有一半以上的人都是缺鐵性貧血。據統計,全球約有5億~10億人患有鐵缺乏,其中2/3為隱形鐵缺乏,也就是輕度貧血。鐵是血紅蛋白的重要原料,人體內2/3的鐵用於合成血紅蛋白,血紅蛋白是我們判斷是否發生貧血的重要指標。缺鐵性貧血患者補充鐵劑、查出失血原因後貧血能很快糾正,但如果不缺鐵的患者盲目服用鐵劑,會導致人體鐵負荷過高。人體含鐵過高也可引發某些腫瘤如結腸癌、肺癌、肝癌等。

Z:\621-20181117\Final\B Section\B22-26 health\64006a8dbe841c3515684b.jpg 

為何紅棗補血效果差?大家常把「補血要補鐵」,「血是紅色的」,「補紅色食物能補血」混淆在一起。事實上呢?補鐵不等於補血,不是所有紅色食物都富含鐵。人體維持健康所需要的鐵含量對成年人來說大約是每天0.8~1.4毫克,而平時吸收利用的鐵在食物中存在兩種形式,一種為存在於動物性食品中的血紅素鐵,吸收率為20%-25%,人體可以直接吸收利用;另一種為存在於植物性食品中的非血紅素鐵,吸收率不到10%,且不可直接利用。因此,即使是含鐵量相對高的紅棗,其中「非血紅素鐵」的吸收率也很低。

吸收較好的補血食物

1、紅肉:包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉。例如,牛肉中鐵含量為100 g中3.3 mg 。

2、動物肝臟:比如豬肝的鐵含量每100 g中高達22.6 mg,吸收利用率也高。

3、動物血:豬血的鐵含量為 100 g中8.7 mg;每100克鴨血的鐵含量,更是高達30多毫克,可謂是補血食物中的戰鬥機了。

溫馨提示

飲茶過量易貧血:茶葉中含有大量鞣酸,大量飲用濃茶後,鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質,阻礙對鐵的吸收。因此嗜茶者要限制飲茶量,貧血病人尤其不要飲濃茶。其次,牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收,所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。適當補充酸性食物有利於鐵劑的吸收。並注意攝入含維生素C高的蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白質的攝入量要高,用以合成血紅蛋白。

 

供稿:明醫堂

Medibank,BUPA,HCF等所有保險公司可扣回診金。

開診時間:

周一至周六:9:30am-6pm

地址:Shop58, 427-441 Victoria Ave, Chatswood, NSW 2067(Lemon Grove三樓)

預約電話:(02)9904 7915

手機:0452 166 965

網址:www.mingyitang.com.au

Email:[email protected]

展開評論
更多評論